Tartine Bread

von Robertson, Chad
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Robertson, Chad Tartine Bread
Robertson, Chad - Tartine Bread

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Beschreibung


Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, developed his unique bread during two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States. A hundred photographs from years of testing, teaching, and recipe development provide step-by-step inspiration, while additional recipes provide inspiration for using up every delicious morsel.

Mitwirkende

Autor:
Robertson, Chad

Weitere Informationen

Anmerkung Illustrationen:
Illustrations
Biografie:
Chad Robertson is one of the founding chef/owners of the renowned Tartine Bakery in San Francisco. With his wife, Elisabeth Pruiett, he is co-author of Tartine. He trained at The Culinary Institute of American in Hyde Park, New York and was nominated for a James Beard Outstanding Pastry Chef award in 2006.
Sprache:
Englisch
Fotograf:
Wolfinger, Eric
Seitenanzahl:
304
Medientyp:
Buch gebunden
Verlag:
Abrams & Chronicle Books

Stammdaten

Produkttyp :
Buch Gebunden
Verpackungsabmessungen:
0.262 x 0.224 x 0.034 m; 1.306 kg
GTIN:
09780811870412
DUIN:
2G7VLS240O1
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